問(wèn)：雨天的無(wú)花果烘干會(huì)發(fā)黑，請(qǐng)問(wèn)有解決方案嗎？

答：雨天的果，用40℃熱風(fēng)吹2小時(shí)，表面水分開(kāi)了再升溫烘干。無(wú)花果烘干變黑主要原因是天氣和果子成熟度的原因，九成熟的果子溫度低是變質(zhì)發(fā)酸期，需特別注意。成熟度低的果子只有做茶片和燉品，做果干沒(méi)法吃。